Astronautit järjestävät kiitospäivän

Avaruusaseman astronautit voivat nauttia ornbread -täytettä, jamssia, perunamuusia ja kalkkunaa ja paljon muuta kiitospäivänä. (Kuvaluotto: guesswhozoo.com/NASA)

Turkki ja kaikki koristeet ovat amerikkalaisille katkottua kiitospäivänä, eikä sen tarvitse muuttua amerikkalaisille avaruudessa.

Astronautin ruoka on saavuttanut pitkän matkan ihmisten avaruuslentojen alkuvuosista, ja kansainvälisen avaruusaseman miehistön jäsenet voivat nykyään nauttia monista Turkki -päivän perinteistä, kuten maissileipätäytteestä, jamssista, perunamuusista, kirsikanmustikan suutarista ja tietysti itse Turkista .

Tänä vuonna NASA: n astronautti Kevin Ford, avaruusaseman Expedition 34 -operaation komentaja, juhlii venäläisten miehistönsä Evgeny Tarelkinin ja Oleg Novitskin kanssa.

'Kiitospäivä ei ole juhlapäivä, jota venäläiset juhlivat, mutta olemme huomanneet, että kiertoradalla miehistön jäsenet juhlivat toistensa juhlapyhiä', sanoi NASAn Johnsonin avaruuskeskuksen Houstonissa sijaitsevan Space Food Systems Laboratorion johtaja Vickie Kloeris. 'He osallistuvat Kevin Fordin kiitospäivän juhlaan, aivan kuten amerikkalaiset miehistön jäsenet osallistuvat joihinkin Venäjän juhlapyhiin.' [ Kiitospäivän juhla avaruudessa - menu (video) ]

The avaruusaseman kiitospäivän herkkuja tulee kuitenkin hieman eri muodoissa kuin mitä useimmilla juhlapöydillä voi olla. Avaruusruoka jaetaan kahteen luokkaan: kylmäkuivattu (lisää vain vettä) tai lämpöstabiloitu (toimitetaan pussissa). Ja kaiken avaruusasemalle lähetettävän ruoan on täytettävä tietyt mikrobiologiset vaatimukset ja oltava riittävän pitkä.

Esimerkiksi tarjolla oleva maissileipäkastike korvaa perinteisen leipäpohjaisen täytteen, johon monet ovat tottuneet. Tauko tekee kuitenkin liikaa murusia, jotka kelluvat ympäriinsä painottomuudessa ja joita on vaikea puhdistaa.

Silti nykyinen kiitospäivän menu on valtava parannus verrattuna siihen, mitä aikaisemmilla avaruusmatkailijoilla oli käytettävissä.

'Jos haluat palata Mercuriin ja Kaksosiin, silloin ei ollut loma -aterioita', Kloeris kertoi guesswhozoo.comille. 'Sinulla oli vain kuutioita ja putkiruokaa. Olemme ehdottomasti laajentaneet suuresti perinteisten tavaroiden määrää, jotka olemme tarjonneet loma -aikoihin, ja tämä on järkevää vain siksi, että kun aloimme miehistön jäsenten pysyä avaruusasemalla pitkällä aikavälillä, tiesimme joka vuosi, että lyömme kiitospäivää ja joulua jonkun kanssa. '

Standardin lisäksi loman ruokalistat , jokainen astronautti saa tietyn määrän 'bonuspakkauksia' pakatakseen mitä tahansa haluamiaan elintarvikkeita edellyttäen, että ne täyttävät perusvaatimukset. Useimmat pakkaavat valmiita tuotteita, kuten evästeitä ja muita herkkuja.

'Meillä on miehistön jäseniä, jotka ottavat kuorrutusta kylpyammeissa ja evästeissä, ja he jäädyttävät ne jouluna', Kloeris sanoi. 'Meillä on jopa ollut miehistön jäseniä ottamassa elintarvikevärejä, jotta he voivat värjätä kuorrutteen.'

Perinteisten juhlaruokien merkitys vaihtelee miehistön jäsenten välillä, hän sanoi. 'Se on aina selvää, kun he suunnittelevat bonuspakettejaan. Tiedät heti, kenellä on vahvimmat siteet lomaruokaan, koska he ottavat ensimmäisenä esille sen tosiasian, että hei, tulen olemaan siellä jouluna.

Jokainen NASA: n tarjoama lomaruoka on läpikäynyt perusteellisen tarkastusprosessin.

Se alkaa perusreseptillä, esimerkiksi kirsikkamustikan suutarille. Sitten NASA: n elintarviketutkijat muuttavat reseptiä niin, että se voidaan pakata pusseihin, mikä on samanlainen kuin säilyke. Sen jälkeen he testaavat sen koostumusta, väriä ja makua.

'Kun se käy läpi lämpöstabilisaatioprosessin, ruoan kemia muuttuu melko vähän', Kloeris sanoi. 'Usein tapahtuu se, että otamme formulaation ja yritämme sen jälkeen, ja se on kuin:' Ei, se ei ole hyväksyttävää. '

Tutkijoiden on usein käytävä läpi useita reseptin toistoja, mukaan lukien sen skaalaaminen, jotta se maistuu edelleen hyvältä, jos se valmistetaan suurina erinä, ennen kuin ruoka on valmis kiertämään. Ja jotkut reseptit eivät vain koskaan onnistu.

'Yritimme jonkin aikaa keksiä lämpöstabiloitu juustokakku, ja me vain luopuimme siitä', Kloeris sanoi. - Saamamme värinmuutokset olivat aivan liian vakavia. Kaikki ei toimi. '

Mutta muita ruokia, jotka liittyvät stereotypisesti avaruuteen, syödään siellä todella harvoin.

'Kylmäkuivattu jäätelö lensi oikeastaan ​​vain kerran' Apollon tehtävässä, kun miehistön jäsen pyysi sitä, Kloeris sanoi. 'Se on enemmän kuin kova puuvillakarkki. Varmasti, jos [astronautit] haluaisivat pyytää, että he voisivat, mutta aikuiset eivät sitä halua. Lapset pitävät siitä; he myyvät sen lahjatavarakaupassa. '

Seuraa Clara Moskowitzia Twitterissä @ClaraMoskowitz tai guesswhozoo.com @Spacedotcom . Olemme myös mukana Facebook & Google+ .